中医忌口是指平时及生病后慎吃或禁吃的食物。
1、平时忌口:①根据体质忌口:若体质偏热,属阴虚阳亢之体,或实热体质者,忌食温热辛辣生火助阳食品,如牛、羊、狗肉等;若体质偏寒,属阳虚体质者,忌寒凉生冷伤阳之品,如冷水、冷菜及属寒凉性质的水果等;若体质属于痰湿者,身体肥胖,面白,舌苔厚腻,则忌食油腻。②根据地域和季节忌口:如地处高寒、寒湿地区(或季节),则忌食寒凉的、泄降性质的食物,如苦瓜、冷饮、冬瓜等,以防伤阳助寒;地处温热地区(或季节),则辛辣、助火、补阳之类的食物不宜食,如辣椒、羊肉、酒、肥肉等。若处于癌症高发地区的,则严格忌食霉变腌腊制品。③根据年龄忌口:中医认为,少儿体质为“纯阳之体”,脏腑娇嫩,脾常不足,因此,忌过量食用辛辣的、温腥、助阳之品,以防再旺“纯阳”;忌食坚硬、滋腻、味厚,以防克伐脾胃。时下一些家庭中的孩子,过量的牛奶、巧克力,甚至于人参、鹿茸、甲鱼等,导致肥胖病。而老年人,因为环境中的各种因素,工作的劳累,精力的付出等,均以消耗一定的气血为代价,表现为体质方面就是阴液不足。因此,老年人应注意清淡养阴,进补亦以清补、平补为主。过于滋腻的食物,如狗肉、海味、鹿茸等宜少食。④根据病史忌口:如原患有胃病史的人,则应注意进食容易消化的食物,对厚味滋补的食物则当敬而远之;有高血压病史的人,则应注意低盐饮食,以防诱发高血压复发。⑤根据特殊生理期忌口:如妇女月经来潮时,忌食生冷寒凉的食物,产前忌食滑利上火之品,产后忌寒凉收涩之品等,都有特殊的防病功效。
2、病后忌口:主要是指患病过程中的饮食禁忌,目的是为了减轻病情,帮助康复。可分为一般性忌口、因病忌口、因症忌口、因药品忌口等。①一般性忌口:病后大多脾胃运化减弱,因此,禁忌难以消化的生冷食物及硬食,同时不抽烟、不喝酒。②因病忌口:有些食物对某种疾病自始至终都有必要忌口,如哮喘病人忌发物;失眠病人忌饮浓茶,忌晚餐过饱;消化道的疾病,忌食不易消化的食物,忌食生冷,尤其是生冷的冷荤食。③因症忌口:针对疾病过程中的症状,如出血,在食疗过程中,应注意忌食动物血等温燥食物;如疾病中有水肿出现,要注意忌重咸味。④因药忌口:是最为常见的忌口内容,病人服用药物时,必须忌食对所服之药产生不良影响的某些食物,尤其是对药物产生对抗性的食物。如服用人参等药物时忌食萝卜。
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