1、尽量买新鲜食物自己做，避免食用商店卖的熟食。提倡“多吃食物，少买食品” 。用食物中糖和醋掩盖咸味。

2、避免吃含盐较高的食品，如番茄酱、大蒜盐、洋葱盐、酱油、牡蛎、酱鱼、各种酱类、腌制品、沙拉、罐装食品、薯条、乳酪、火腿、午餐肉、熏猪肉、橄榄、鱼子酱、比萨饼等。

3、可替换盐的调料有：丁香、辣椒、芥末、姜、大蒜、胡椒粉、青椒、柠檬、醋、洋葱等。

4、炒菜时不放盐，将少许精盐放在小碟中，吃菜时将菜醮少许盐食用；也可以用15毫升酱代替3克盐来用。尝试每天3顿饭中，两顿无盐餐，一顿3克盐的餐（外出就餐）。

5、关注自己家庭盐的购买量和使用天数，了解并控制家庭每日消耗的盐量。

6、尽量利用食物本身的味道。例如芹菜、青椒、番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹饪效果很好。

7、炒菜时等快起锅时再放盐。因为这时盐多浮在菜的表面，还没有渗透到菜中，吃起来有咸味但含盐量少，可以骗骗嘴巴。

8、把味道较重的蔬菜（如青椒、番茄、洋葱、香菇等）和味道清淡的食物一起烹煮。还可以利用葱、姜、蒜等调味品所产生的香味来增强食物的可口性。

9、增加酸度和甜度。在烹调时，使用白醋、柠檬等各种酸味来增添食物的味道，如在煎烤食物上挤点柠檬汁。使用糖醋调味，也能增添食物的风味。

10、用中药材和香辛料调味。使用当归、枸杞子、川芎、红枣、黑枣等中药材及肉桂、五香、八角、花椒等香辛料增添食物的风味。

11、采用蒸、炖等易保持食物原味的烹调方法，容易让人尝出食物的原汁原味。

12、从小养成淡食的好习惯，终生受用。吃咸味成了习惯后，长大了较难纠正。