因为老母鸡营养丰富，是产后补虚的佳品，所以我国民间历来有产后炖老母鸡给产妇吃的习惯，以达到补益产妇身体的目的。但在生活中发现，不少产妇产后立即进补老母鸡，再加上其他营养丰富的食品，仍出现奶水不足或泌乳很少的现象，不能满足婴儿的需要。殊不知，造成奶水不足或无奶的原因之一就是产后立即吃了老母鸡的缘故。

    老母鸡营养丰富，吃了它反而会回奶呢？这是因为妇女分娩以后，血中雌激素与孕激素水平大大降低，这时泌乳素才能发挥始动和泌乳的作用，促进乳汁的形成。母鸡肉中含有一定量的雌激素，因此，产后立即吃老母鸡，就会使产妇血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能发挥作用，从而导致产妇乳汁不足，甚至回奶。雄激素具有对抗雌激素的作用，公鸡肉中含有少量雄激素，若产妇产后立即吃上一只清蒸小公鸡，将会使乳汁增多。

   老母鸡含有一定量的雌激素，有回奶作用，是不是产妇就不能吃老母鸡呢？这里指产后7～10天以内不宜吃，当然分娩10天以后，在乳汁比较充足的情况下，可以炖老母鸡吃，对增加产妇营养、增强体质是大有好处的。

    另外，因老母鸡多肥腻，产妇产后体质较差，胃肠消化功能相对较弱，如过早吃老母鸡，容易影响胃肠的消化功能，从而影响营养物质的消化吸收。

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