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营养调理
 
 
进补有什么讲究吗?专家:讲究大了去了

    人到中年,气血失衡,脏腑渐衰。进补的目的是调理人体脏腑、阴阳、气血等方面,使机体恢复平衡,正常运转。我们应当清醒地认识到,进补是有一定讲究的,科学进补要辨证论治,对症进补,在进补的同时要加强消化功能,还要注意补品的剂型与用法。此外,还要注意季节不同,进补的侧重点也不同。

    在春季,万物复苏、阳气生发,此时进补宜温,有利于扶助正气,但应随地域而异。如北方可服人参、当归、熟地等;南方可服沙参、玉竹、生地等。中医于药补的同时,也很强调食补,如食用燕麦、豆豉、橘、大枣、花生等,但不宜吃生冷粘杂之物,以免损伤脾胃。

    在夏季,酷暑逼人、挥汗如雨,可选用一些性味微凉,具有益气生津,清暑解热、健脾养胃之品,如藿香、佩兰、西瓜、绿豆及荷叶粥等。也可按体质虚弱情况,如老人出现气短、疲惫现象,可选用人参、黄芪、党参与山药、白术、银耳等,但不宜用过于温热厚腻之物。

    秋季,口唇干燥、易伤津液,宜以滋阴润燥为主。如沙参、石斛、玉竹、百合等,并可食用蜂蜜、芝麻、枇杷、菠萝及乳制品等。但应少食辣椒、大蒜、大葱、生姜等辛燥之品。

    冬季,北方天寒地冻,宜用温补,如鹿茸、何首乌、肉桂、桂圆肉等;南方寒冷干燥,宜用温润之品,如人参、熟地、菟丝子、桑寄生等,也可按不同的虚损情况,选用阿胶、黄芪与枸杞子、冬虫夏草等补药。还可以热性食物治其寒,如羊肉、狗肉、甲鱼、乌龟与藕节、黑木耳等。

    补品中,黄芪为补气佳品,有强心、降血压、增强人体免疫功能等作用,但阴虚阳盛、胸膈气闷、肝气不和以及有高热、大渴便秘等实热症者忌服。不同用途,可选用当归的不同部位:活血补血用全当归;血虚而无瘀者用当归身;有瘀而血不虚者,则应用当归尾,但脾胃虚弱、消化不良、大便泄泻及孕妇等均禁用。枸杞子有明目、益肝肾、除烦止渴等效用,但有消化不良、大便稀溏及外感未解、内有实热等症者忌用。

    凡健康者,均不必进补,如少儿纯阳之体,生机旺盛,若滥服补药,往往有拔苗助长、性早熟之弊。青壮年正气旺盛,若赶时髦进补,会导致机体的气血阴阳平衡失调,反而有害。老年人因经血亏耗必须进补者,应咨询后对症选药,且需少量频用,持之以恒。

    进补时,若遇感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐泻痢等症应暂停,但病愈后再服用。还应禁止烟酒与辛辣之品,以免影响效果。

    需要强调指出的时,除进补外,应起居有节,饮食有度,并坚持体育锻炼,才能增强体质,提高生活质量。

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