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营养调理
 
 
万年青归经膳营养调理老年人的饮食要注意什么?

    (1)数量少一点:进食量比年轻时减少1015%左右,但不能超过20%,减少的部分是食。

    (2)质量好一点:应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

    (3)蔬菜多一点:多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,每天都应吃不少于250克的蔬菜。

    (4)菜要淡一点:盐吃多了会加重心、肾负担,一日食盐量应控制在6克以下,同时要少吃酱肉和其他咸食。

    (5)品种杂一点:要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

    (6)饭菜香一点:老年女性的味觉减退,食欲较差,所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一些。

    (7)饭菜烂一点:食物应做得烂一些、细一些、软一些,以利消化;杂粮细做,便于消化和吸收。

    (8)饮食热一点:中老年女性饮食应稍热一些,在严冬更应注意,但也不宜过热。

    (9)饭要稀一点:把饭做成粥,最利于老年女性食用,不仅有益消化,而且能补充老年女性必需的水分。

    (10)吃得慢一点:细嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香,易产生饱胀感,防止吃得过多。

    (11)早餐好一点:早餐应占全天总热量的3040%,质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。

    (12)晚餐早一点:“饱食即卧,乃生百病”,所以晚餐不仅要少吃点,而且要早点吃。饭后宜稍活动,以利于促进饮食消化。

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