万年青归经膳营养调理之菱角的功效与作用有哪些？
什么是归经膳？
归经膳是万年青健康管理中心主打服务品牌，以中医食疗学性味归经为理论基础有机地融合了现代营养学的精华，兼顾中医的阴阳平衡和西方营养素平衡，形成更为有效的食物营养调理方案，此食物调理特点是一人一方针对性的调理，通过万年青长期大量的实践调理证明，此食物调理方法操作简便，效果显著！
菱角每100克含水分69.2克，蛋白质3.6克，脂肪0.5克，碳水化合物24克，粗纤维1克，灰分1.7克，钙9毫克，磷49毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B1O.23毫克、维生素B20.05毫克，尼克酸1.9毫克，维生素C5毫克。
菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。在以艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱种子的醇浸水提物有抗癌作用。有人曾用菱肉30～60克。薏苡仁30克煎汤服用，治疗食道癌、子宫颈癌、乳腺癌，有一定疗效。日本民间用菱角配合薏苡仁、河子等治疗胃癌，对癌细胞的抑制率为28.8％。
菱为水生果品，性清凉甘润，善清虚热，退阴火，明目清心。菱中含丰富的葡萄糖、蛋白质等营养物质，有助于维持人体正常的生理活动。
菱角粉滑润细腻，用菱角粉养颜可使皮肤白润宜人。此外，菱肉、菱叶、菱角、菱蒂等制品，内服、外用均可以治疗胃溃疡及小儿头疮，头面黄水疮，皮肤疣赘等多种皮肤病。
菱性凉滋润，生食有清暑解热，除烦止渴的作用。连壳捣碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的功效。
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